Is tahini keto?
Tahini is een pasta gemaakt van gemalen sesamzaadjes en wordt veel gebruikt in de Midden-Oosterse keuken. Het is een veelzijdig ingrediënt dat kan worden gebruikt in sauzen, dressings, dips en zelfs desserts. Maar als je een keto-dieet volgt, vraag je je misschien af of tahini past binnen je koolhydraatarme eetpatroon. In dit artikel zullen we onderzoeken of tahini keto-vriendelijk is en hoe het kan worden opgenomen in een keto-dieet.
Wat is een keto-dieet?
Een keto-dieet, ook wel bekend als een ketogeen dieet, is een koolhydraatarm en vetrijk dieet dat gericht is op het induceren van ketose in het lichaam. Ketose is een metabolische toestand waarin het lichaam vet als brandstof gebruikt in plaats van koolhydraten. Om ketose te bereiken, moet je je koolhydraatinname beperken en je vetinname verhogen.
De voedingswaarde van tahini
Tahini is een voedzaam ingrediënt dat verschillende essentiële voedingsstoffen bevat. Het is rijk aan gezonde vetten, eiwitten en vezels. Een portie tahini van 30 gram bevat ongeveer 180 calorieën, 16 gram vet, 6 gram eiwit en 3 gram koolhydraten. Van die 3 gram koolhydraten is 1 gram vezels, wat betekent dat er slechts 2 gram netto koolhydraten zijn.
Tahini en het keto-dieet
Met slechts 2 gram netto koolhydraten per portie, kan tahini zeker worden opgenomen in een keto-dieet. Het is een goede bron van gezonde vetten en eiwitten, die essentieel zijn voor het behoud van spiermassa en het bevorderen van een verzadigd gevoel. Bovendien kan tahini helpen om smaak en textuur toe te voegen aan keto-maaltijden en snacks.
Hoe tahini te gebruiken in een keto-dieet
Er zijn verschillende manieren waarop je tahini kunt gebruiken in een keto-dieet. Hier zijn enkele ideeën:
- Voeg een lepel tahini toe aan je kogelvrije koffie of thee voor extra romigheid en smaak.
- Maak een tahini-dressing voor je salades door tahini te mengen met olijfolie, citroensap, knoflook en kruiden.
- Gebruik tahini als basis voor een keto-vriendelijke hummus door het te mengen met kikkererwten, knoflook, citroensap en olijfolie.
- Maak een tahini-saus voor gegrilde groenten of vlees door tahini te mengen met Griekse yoghurt, citroensap en kruiden.
- Voeg tahini toe aan keto-bakrecepten zoals koekjes of brownies voor extra smaak en textuur.
Conclusie
Tahini is een keto-vriendelijk ingrediënt dat kan worden opgenomen in een koolhydraatarm dieet. Het is een goede bron van gezonde vetten, eiwitten en vezels, en bevat slechts 2 gram netto koolhydraten per portie. Door tahini op verschillende manieren te gebruiken, kun je smaak en voedingswaarde toevoegen aan je keto-maaltijden en snacks. Dus als je een fan bent van tahini, hoef je je geen zorgen te maken dat het je ketose zal verstoren.